Hàng ngày chúng ta bị tràn ngập bởi những thông tin, lời khuyên, nhắc nhở về phương cách ẩm thực sao cho sức khỏe được tốt, phòng ngừa bệnh hoạn, tránh béo phì, giảm cholesterol... Nào là phải dùng mỗi ngày ít nhất 5 loại rau quả, nên uống nhiều trà, bớt ăn mặn, giảm ăn ngọt, hạn chế thức ăn nhiều mỡ... Khi đi chợ, lúc ngồi vào bàn ăn mà phải nhớ hết các lời hay ý đẹp này thì mệt óc quá ! Tốt nhất là mùa nào ăn thức nấy vừa rẻ vừa ngon, và hễ cứ thèm gì thì ăn nấy, cơ thể mình tự biết cần chất gì để gây ra sự thèm muốn. Nhưng ăn sao cho có chừng mực vừa phải điều độ, ăn để sống chứ không phải sống để ăn.

amthuc